Una delle mie nuove passioni è disegnare le ricette- o lameno ci provo perchè non è che sia molto brava. Ecco allora senza tanti discorsi che vi passo in occasione della Festa del Papà la ricetta di questi dolcetti buonissimi da preparare insieme ai nostri bambini per fare una bella sorpresa al papà.
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| Foto di http://www.cookaround.com/ |
Mettete sul fuoco un tegame con mezzo litro d'acqua circa, i pezzetti di burro, la scorza grattuggiata, un pizzico di sale e uno di cannella. Appena il tutto bolle versate a pioggia la farina e mescolate affinchè si formi una palla di impasto senza grumi che si possa staccare dalle pareti del tegame, continuate a tenere la fiamma bassissima fino a che il tutto è sodo e liscio. Una volta che il tutto si è intiepidito incorporate le uova e il lievito. Portate a bollore parecchio olio di arachidi e mettete a friggere delle palline di pasta che formerete con l'aiuto di due cucchiaini, quando si gonfiano fateli asciugare in un po' di carta assorbente. Noi li riempiamo di marmellata fatta in casa con una sac a poche oppure nutella o crema pasticciera.
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