L'apertura delle Fattorie Didattiche: una domenica nella natura

Domenica scorsa era in programma in Emilia Romagna l'apertura delle fattorie didattiche. Siccome ero di riposo dal lavoro- stranamente- ne ho approfittato per trascorrere una bella giornata nella natura con la mia famiglia e far conoscere ad Anastasia alcuni animali da cortile.

L'azienda agricola che abbiamo scelto di visitare è stata "La Casaccia" (az.lacasaccia@libero.it) della Sig.ra Maria Barbara Stagnani, situata a Meldola. Casaccia" nel 1700 era il nome del podere che apparteneva al principe "Giò Andrea Doria". L'azienda biologica è posta sulle prime colline a circa 200m s.l.m. con veduta panoramica a 180°.Nella corte si trovano fabbricati rurali antichi: il fienile e il granaio del 1700, un vecchio fabbricato rurale del 1800, abitazione del padrone e del contadino, ed un vecchio forno.L'azienda agricola di circa 9 ettari da alcuni anni produce coltivazioni biologiche: cereali, foraggio, seme biologico, ortaggi e uve tipiche: Sangiovese, Cagnina, Trebbiano, Pagadebit di Romagna DOC. Nel laghetto, contornato da siepi e piante autoctone, si trovano carpe, rane, anatre mute, germani e oche romagnole. Nei due boschi in allevamento è facile trovare lepri, fagiani, pernici e l'usignolo che allieta con il suo canto.

Sono rimasta affascinata dalla piccola oasi che la Sig.ra Barbara ha creato,un'oasi in cui l'inquinamento delle auto non arriva, un piccolo rifugio lontano dal caos, immerso nel verde, nella tranquillità. Un laghetto, una casetta di legno all'interno del quale Barbara e le sue ragazze tegono laboratori di cucina per la preparazionedi prodotti tipici romagnoli come la piadina e i crescioni, e tutt'attorno il profumo che le erbette aromatiche....menta, salvia, diversi tipi di timo, lavanda, basilico, rosmarino, nepitella, origano etc...sono coltivate con estrema cura.

Inoltre sono organizzati dopo l'accoglienza ai ragazzi e agli insegnanti, visite alle colture e lo sviluppo di un tema a scelta tra i seguenti percorsi:
-Il vigneto: potatura della vite, processo di crescita dell'uva, vendemmia, pigiatura dell'uva, vinificazione, ecc. (elementari, medie,
superiori)
-Il Baco da seta: tradizione e storia dell'allevamento del baco,
tipico del territorio di Meldola (elementari, medie, superiori)
-Il bosco: esplorazione, studio del bosco con siepi e piante autoctone; riconoscimento di
alberi e foglie attraverso giochi e cartelloni. (elementari, medie, superiori)
-Gli ortaggi di stagione: concimazione, semina, raccolta e assaggio. L'azienda mette a disposizione dei ragazzi anche un appezzamento di
terreno in cui svolgere attività pratica. (per tutti)
-Gli abitanti del lago: osservazione, cure e nutrizione (materne, elementari).

Io, mio marito e Anastasia abbiamo avuto il piacere di conoscere questa straordinaria signora che aveva preparato una degustazione di crostini con le salse e le cremine.Meravigliosa la salsa di fagioli e melanzane.I crescioncini con le erba fresche di campo, la piadina con l'affettato, la ciambella, il vino sangiovese e il sauvignon preparati senza l'utilizzo di solfiti aggiunti.

Poi abbiamo osservato- dato che Anastasia è ancora troppo piccolina per disegnare- una bella attività che hanno svolto insieme ai bimbi presenti: "DISEGNARE E COLORARE CON I FIORI DI CAMPO". Praticamente s'invita il bambino a fare un disegno con la matita e dopo aver raccolto i fiori, le erbe di campo si colorano gli spazi utilizzando petali e foglie come colori (il papavero per il rosso, la calendula per l'arancio, le varie tonalità di verde fatte con le foglie etcc), è stato bellissimo osservare i bambini intenti nella raccolta delle erbe col cestino insieme all'educatrice e poi mettersi al lavoro...

Ed infine prima di andare a casa ho fatto vedere ad Anastasia- che devo dire ha apprezzato moltissimo- le caprette, le galline-i tacchini e le tartarughe(una grande con il piccolino, che tenerezza).

Questo è il manifesto della campagna promossa dalla